Resep makanan oriental yang menggugah selera – Makanan oriental merupakan makanan yang kerap dijumpai di kawasan Asia Tenggara dan Asia Timur. Biasanya jenis makanan ini terdiri dari beberapa jenis hidangan seperti lauk, bahan pokok, dan sayuran. Sajian makanan RTP live oriental biasanya lebih banyak mengandung karbohidrat dibanding protein dari nabati dan hewani.

1. Bebek peking

Bahan lumuran bebek:

– 1 ekor bebek ukuran sedang
– 3 sdm madu/gula diet sucralose 5 tetes/3 sachet diabetasol
– 1 sdt jahe bubuk/1 ruas jahe
– 1 sdm minyak wijen
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap asin
– garam secukupnya

Bahan saus:

– 3 sdm kecap manis
– 4 sdm kecap asin
– 2 sdm minyak zaitun
– 1 sdt minyak wijen
– 2 cabai rawit merah buang biji potong-potong
– 1 ruas jahe jangan yang bubuk, iris kecil

Cara membuat:

1. Lamuri bebek dengan cuka selama 2 jam simpan di kulkas. Bersihkan sampai wangi cuka hilang. Rebus bebek dengan serai dan 1 sendok teh garam selama 15 menit api besar
2. Tiriskan bebek. Lumuri dengan bumbu bebek sampai 2 jam. Panggang di oven 150 derajat celcius selama 55 menit, putar-putar atau bolak-balik selama memanggang agar rata. Cocol dengan saus dan siap dinikmati.

2. Roti canai

Bahan-bahan:

– 500 gram tepung terigu protein sedang
– 100 gram margarin cair
– 2 butir telur, kocok lepas
– 200 ml susu cair hangat
– 6 sdm minyak goreng (untuk rendaman)
– garam sedikit saja
– margarin untuk olesan

Cara membuat:

1. Campur susu hangat, margarin cair, dan telur yang sudah dikocok, aduk rata
2. Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis
3. Ambil adonan kira-kira 30 gram, bulatkan dan tata di dalam wadah yang sudah diberi minyak goreng
4. Diamkan kurang lebih 1 jam dan tutup dengan kain basah
5. Pipihkan adonan hingga tipis dan gulung memanjang
6. Gulung roti hingga membentuk huruf S dan tumpuk jadi satu dan pipihkan
7. Masak di atas teflon sambil dioles margarin
8. Balik roti dan masak sampai sisi satunya matang. Angkat dan sajikan.

3. Ramen

Bahan-bahan:

– 100 gram mi ramen
– 150 gram udang kupas
– 1 buah telur, iris jadi dua bagian
– 5 iris daging yang sudah direbus dengan kaldu ayam dan bumbu garam
– Air secukupnya
– Daun sawi hijau secukupnya, potong sesuai selera
– Kacang polong secukupnya
– Minyak goreng secukupnya, untuk menumis bumbu

Bumbu-bumbu:

– 3 siung bawang putih (cincang halus)
– 1 sdm kecap ikan
– Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
– 1 batang daun bawang (iris serong)
– 1 sdm tepung sagu yang dilarutkan dalam 1 sdm air
– 1/2 buah bawang bombay (iris halus)
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt gula
– 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Rebus mi ramen hingga matang menggunakan air kaldu ayam, lalu tiriskan dan sisihkan sebentar
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
3. Tambahkan daun sawi, kacang polong dan bumbu halus ke dalamnya
4. Tambahkan air dan didihkan
5. Jika sudah mendidih, masukkan mi dan masak hingga kembali mendidih
6. Tambahkan tepung sagu yang sudah dilarutkan ke dalam mi ramen dan masak hingga meletup-letup
7. Sajikan di mangkok saji dan tambahkan irisan daging juga telur di atasnya.