Cara Memasak Ayam Tasak Telu, Makanan Khas Karo – Kuliner Khas suku Karo di sebut Tasak Telu, bisa di katakan salah satu kuliner Karo yang cukup populer dan diminati banyak orang di Sumut. Selain cita rasanya yang terbilang unik masakan ini juga berbahan utama tidak biasa yaitu darah ayam segar.

Baca Juga : Varian Indomie Dan Cara Memasak Indomie

Cara Memasak Ayam Tasak Telu, Makanan Khas Karo

Walaupun makanan satu ini terbuat dari darah ayam, di jamin tidak ada bau amis dan mempunyai aroma yang sedap dan mengundang selera makan. Jika di artikan ke dalam Bahasa Indonesia, Tasak Telu adalah tiga masakan yang maksudnya masakan ini terdiri dari masakan ayam rebus yang di campur dengan darah ayam, daun singkong, dan kelapa parut.

Air rebusan daging ayam biasa juga disajikan menjadi kuah atau sup. Untuk memasak Tasak Telu kamu harus mempersiapkan bahan utama masakan seperti 1 ayam kampung, darah ayam kampung segar atau sering di katakan getah, daun ubi, dan 1 buah kelapa parut.

Membuat bumbunya:

1. 2 buah jeruk nipis
2. 4 buah asam patikala/cekala digeprek halus
3. Dua batang serai
4. 3 Lembar daun jeruk purut
5. 1/2 ons cabe rawit
6. 7 buah cabe merah
7. 3 siung bawang putih
8. Andaliman/Tuba
9. Dada ayam dan ampela yang sudah digulai/rebus

Cara Memasak

Cara membuatnya roulette online uang asli gampang saja, pertama haluskan cabai, bawang, dan andaliman. Campurkan bumbu tersebut ke darah ayam yang sudah di tuang ke wadah dan dicampur jeruk nipis, sembari di aduk terus sampai semua bumbunya menyatu.

Untuk menghaluskan andaliman/tuba harus dengan gilingan manual sebab jika di giling di blender kemungkinan tidak halus. Saat bumbu getah sudah tercampur rata, maka selanjutnya rebus daun singkong hingga matang, saat matang angkat dan peras airnya.

Selanjutnya cincang kasar daun singkong dengan kelapa parut, dada ayam dan ampela hingga semuanya menyatu. Masak getah yang sudah di campur dengan bumbu tadi dengan api sedang, sambil di aduk masukkan masukkan pula cekala yang sudah di geprek halus, daun jeruk dan serai dan aduk terus sampai rata.

Setelah aromanya wangi, kemudian masukkan daun singkong yg telah di cincang dengan ampela dan dada ayam tadi dan beri sedikit air dan garam secukupnya. Selanjutnya aduk sampai rata dan tunggu sampai matang, jangan lupa perhatikan api kompor jangan sampai terlalu besar.

Aduk hingga rata dan tunggu sampai matang, jangan lupa perhatikan api kompor jangan sampai terlalu besar. Ikan sudah matang dan aromanya semakin tercium, maka Tasak telu dapat di angkat dan di santap dengan nasi putih hangat. Apabila tidak mau repot membuat Masak Telu, kami bisa membelinya di rumah makan khas Karo yang ada di Beratagi dan Medan dengan harga mulai Rp 35 ribu.