Makanan Khas Aceh – Terletak diselebah barat negara Indonesi.Aceh mempunyai sejumlah sajian yang terbuat dari campuran bumbu – bumbu dab metode masakan yang sangat khas sampai menghasilkan cita rasa yang sangat luar biasa enaknya.

Berikut makanan khas aceh yang harus kalian ketahui ketika kalian berada di aceh.

1. Sie Reuboh

Sie reuboh adalah makanan khas aceh yang terbuat dari daging sapi dan kulitnya.Makanan ini terlihat seperti rendang namun basah.Sie reuboh dimasak dengan bumbu yang tediri dar,cabi Merah,cabai Bubuk, bawang putih, lengkuas dan cuka aren.Persatuan bumbu tersebut menghasili cita rasa yang gurih dan pedas asam.Hidangan ini juga biasa disajikan pada hari ramadhan dan lebaran.

2. Mie Aceh

Mie Aceh yang dibuat dengan mie, Hidangan ini dilengkapi dengan tauge, udang, daging kambing, dan berbagai macam sayuran.Mie acehh terasa nikmat karena menggunakan gabungan rempah – rempah yang terdiri dari kapulaga, jintan, kunyit, cabai merah, dan lada serta bawang putih, garam, kunyit, cabai merah.Sebagai pelengkap, mie aceh juga disajikan dengan acar mentimun dan kerupuk.

3. Ie Bu Peudah

le bu peudah adalah makanan khas aceh yang juga bisa disebut dengan bubur pedas.Hidangan ini disajikan pada bulan ramadhan sebagai makanan awal.Ie bu peudah terdiri dari daun kayu sebanyak  44 macam.Biasanya, daun – daun diambil dari pergunungan,akan tetapi, ketika bulan Ramadhan, banyak yang menjual di pasar tradisional.Daun ini dicampur dengan beras lalu dimasak dengan air sampai menjadi lembek.Dalam sajiannya, ie bu peudah menyajikan dalam piring

4. Kuah Plek

Kuah pliker adalah makanan khas Aceh dengan rasa yang sangat gurih dengan kaya akan bumbunya.Bahan utama untuk membuat kuah pliek yaitu terong hijau, daun melijo, nangka muda, buah melinjo, kelapa bubuk, dan kacang panjang.

Bumbu yang luar biasa dalam hidangan terbsebut adalah pliek u, adalah kelapa yang sudah dipermentasi. Dengan kata lain, daging kelapa bubuk sengaja dibiarkan dalam waktu tertentu agar minyaknya terpisah.

5. Manuk Labakh

Makanan khas aceh ini berasal dari suku alas.Sajian ini bahannya menggunakan ayam kampung dan tiga macam kelapa, Semacam kelapa umur sedang untuk diambil santan kelapanya, lalu sangrai kelapa yang agak tua, dan kelapa muda untuk pelengkapnya.Kukus ayamnya lalu dicampur dengan kelapa serta lada putih, hitam serai, lengkuas, jintan,garam,serai bawang merah dan putih.Gurih dari kelapa bercampur dengan rasa kuat dari bumbu – bumbu.