Makanan Khas Padang Yang Harus Anda Tau – Padang, kota yang merupakan ibu kota dari Provinsi Sumatera Barat, slot server thailand Indonesia, terkenal dengan kekayaan budaya dan kuliner yang khas. Salah satu hal yang paling ikonik dari Padang adalah masakan khasnya yang disajikan dalam gaya hidangan padang atau yang dikenal dengan istilah “masakan Minangkabau”. Masakan Padang tidak hanya dijumpai di daerah Padang itu sendiri, tetapi juga tersebar luas di seluruh Indonesia bahkan hingga mancanegara. Inilah beberapa makanan khas daerah di Padang yang paling terkenal:

1. Rendang

Mungkin tidak ada makanan Padang yang lebih ikonik dari rendang. Ini adalah masakan daging sapi yang dimasak dengan santan dan campuran rempah-rempah yang kaya rasa, seperti serai, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah kering. Rendang dimasak dalam waktu yang cukup lama hingga daging menjadi sangat lembut dan bumbunya meresap sempurna.

2. Gulai

Gulai adalah hidangan kari khas Indonesia yang juga sangat populer di Padang. Berbagai jenis gulai tersedia, termasuk
gulai ayam, gulai kambing, gulai udang, dan gulai hati. Gulai memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah dengan bumbu utama berupa kunyit, ketumbar, jahe, dan cabai.

3. Sate Padang

Sate Padang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan bumbu kacang kental yang khas serta potongan ketupat. Salah satu ciri khas sate Padang adalah kuahnya yang disebut “kuah lado” yang memiliki cita rasa pedas dan gurih.

4. Dendeng Balado

Dendeng adalah daging sapi yang dipotong tipis dan dikeringkan, kemudian digoreng kering. Dendeng Balado adalah dendeng keluaran macau yang disajikan dengan bumbu balado, yaitu cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang diulek hingga membentuk saus pedas dan merah.

5. Sambalado

Sambalado adalah hidangan sambal yang terbuat dari cabai merah besar yang diulek bersama bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan tomat. Sambalado memiliki rasa pedas yang kuat dan biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk makanan Padang lainnya.

6. Ikan Bakar

Meskipun bukan makanan khas Padang secara tradisional, ikan bakar sangat populer di sana. Ikan segar dibumbui dengan bumbu rempah-rempah khas Padang dan kemudian dipanggang di atas bara api. Ikan bakar Padang sering disajikan dengan sambal lado dan nasi putih.

7. Perkedel Kentang

Meskipun bukan makanan khas Padang, perkedel kentang adalah hidangan pendamping yang sering disajikan di restoran Padang. Perkedel kentang adalah bola-bola kentang yang dihancurkan, dicampur dengan bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya, kemudian digoreng hingga kecokelatan.

8. Sayur Daun Singkong

Sayur daun singkong adalah sayuran yang direbus dengan santan dan dibumbui dengan bumbu rempah-rempah. Daun singkong memiliki tekstur yang lembut dan rasa gurih yang nikmat.

9. Gado-gado

Gado-gado adalah hidangan salad khas Indonesia yang terdiri dari berbagai jenis sayuran segar seperti kentang, tauge, tomat, selada, dan timun, yang disajikan dengan saus kacang kental dan bumbu rempah-rempah.

10. Kerupuk

Kerupuk adalah camilan yang sangat populer di Indonesia, termasuk di Padang. Ada berbagai jenis kerupuk yang tersedia, mulai dari kerupuk udang, kerupuk kulit ikan, hingga kerupuk kampung.