Resep Bakwan Jagung Manado – Bakwan jagung Manado dikenal akan rasa gurih renyahnya. Jagung manisnya lebih banyak daripada tepungnya sehingga renyah hingga gigitan terakhir.
Bakwan jagung manis tergolong salah satu lauk gorengan khas Manado yang disukai banyak orang. Ini karena bakwannya tipis melebar dengan rasa renyah dan buliran biji jagung yang utuh.
Masakan bakwan jagung khas manado memang sudah tak asing lagi, apalagi sudah dijual di berbagai tempat makan. Bakwan jagung ini enak untuk dijadikan cemilan saat kumpul bareng keluarga.
Untuk mendapatkan tekstur yang renyah, perhatikan cara membuatnya. Biji jagung tak perlu dihasulkan. Sebaiknya habanero slot tak menambahkan telur agar adonan bisa garing renyah.
Selain jagung manis yang segar dan sedang tuanya, racik bumbu dan bahan tambahan lainnya. Sebaiknya makan bakwan jagung selagi hangat agar terasa gurih renyahnya.
Kamu bisa membuat Bakwan Jagung ini sendiri di rumah dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara yang perlu kamu siapkan untuk membuat bakwan jagung.
Resep Bakwan Jagung Manado
Bakwan jagung manado ini di kenal dengan buliran jagungnya yang padat. Renyah, gurih sekaligus manis.
Bahan-Bahan
- 3 buah jagung manis
- 1 batang daung bawang, iris halus
- 1 batang seledri iris halus
- 3 helai daun jeruk, iris halus
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 80 gr tepung terigu
- 30 gr tepung beras
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 100 – 120 ml air es
- minyak goreng
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 2 butih bawah merah
Cara Memasak Bakwan Jagung Manado
- Sisir biji jagun dalam wadah atau baskom.
- Tambahkan bumbu halus, daun bawang, seledri, daun jeruk lalu aduk rata.
- Tambahkan merica, kaldu jamur, tepung terigu, tepung beras dan ketumbar, aduk hingga rata.
- Tuangi air es sambil aduk hingga cukup kental. Adonan akan lebih banyak mengandung jagung manis.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
- Goreng tiap sendok makan penuh adonan jagung ke dalam minyak panas sambil pipihkan.
- Masak hingga kering lalu balik dan masak hingga seluruhnya kering merata.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan cabe rawit segar.