Resep Ratatouille Kentang ala Perancis – Ratatouille merupakan makanan tradisional khas Perancis yang berupa sayur-sayuran yang dipanggang dan dapat dihidangkan sebagai makanan.
Ratatouille adalah hidangan khas Perancis yang sangat populer. Karena rasanya yang lezat serta komposisi bahan bakunya yang sehat, masakan satu ini cocok banget untuk sajian keluarga. Nah, kali ini saya akan membagikan cara membuat ratatouille yang mudah.
Secara historis, ratatouille sendiri berasal dari Provence, sebuah wilayah di Perancis yang terkenal akan hasil pertaniannya. Hidangan ini menajdi simbol perayaan bagi para petani yang telah bekerja keras hingga waktu panen tiba.
Baca Juga: Cara Membuat Pizza ala Restoran
Bahan ratatouille kentang yang akan digunakan di sini adalah terung, timun jepang, paprika, tomat, bawang putih, bawang dan olive oil atau minyak zaitun.
Walaupun ratatouille terdiri dari jenis sayuran namun dengan cita rasa yang lezat membuatnya menjadi makanan utama yang tak kalah pamor dengan menu berbahan utama daging, ayam, dan makanan laut.
Dengan warnanya yang meriah dan penyajiannya yang unik, ratatouille sering disebut sebagai ratunya makanan vegetarian. Bagi kamu yang penasaran, berikut ini resep ratatouille kentang ala Perancis yang wajib kamu coba di rumah.
Resep Ratatouille Kentang
Bahan yang dibutuhkan untuk resep ratatouille kentang:
- 3 buah tomat (ukuran besar)
- 1 buah bawang bombay (ukuran besar)
- 4 siung bawang putih
- 1 buah paprika (merah, kuning, atau hijau; sesuai selera)
- Garam secukupnya
- 1 buah terong (ukurang sedang)
- 2 buah kentang
- Basil secukupnya (penambah rasa)
- 1 buah Zucchini
- Thyme secukupnya (penambah rasa)
- 1 sdm olive oil
Cara Memasak Ratatouille Kentang
- Kupas bawang putih dan bawang bombay dan cuci semua bahan hingga bersih.
- Cincang bawang putih dan bawang bombay. Lanjutkan dengan memotong bahan-bahan lainnya.
- Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay dengan olive oile hingga beraroma harum. Masukan tomat, kentang dan paprika, berikan sedikit garam. Aduk sebentar, tutup dan masak sebentar hingga mendidik sekitar 20 menit.
- Setelah mendidih, tambahkan zucchini dan terong. Aduk kembali, masak hingga zucchini dan terong empuk sekitar 10 menit.
- Matikan api. Taburkan basil dan thyme.
- Sajikan selagi hangat.
Simple kan resep ratatouile kentang di atas? Kamu juga bisa menambahkan keju cheddar untuk rasa yang lebih nikmat.