Arsip Kategori: Resep Masakan

Resep olahan pangsit berbagai isi, gurih dan nikmat

Ditulis pada oleh

Pangsit terbuat dari tepung terigu dan tepung sagu yang diuleni dan dipipihkan menggunakan roll kayu atau digiling menggunakan data hk gilingan mie. Waktu pembuatannya bisa sampai 30 menit sampai 1 jam. Tapi saat ini sudah banyak dijual kulit pangsit yang bisa langsung diolah. Jadi kamu tidak terlalu repot untuk membuat pangsit. Pangsit sendiri merupakan camilan khas China dan Jepang yang disajikan dengan cara digoreng maupun direbus. Isian pangsit sendiri bisa dibuat dari berbagai bahan, seperti daging ayam, udang, daging merah, bahkan dengan tahu. Teksturnya yang kenyal dengan perpaduan bumbu yang lezat dijamin bikin nagih.

1. Pangsit rebus isi tahu.

Bahan pangsit:

– Kulit pangsit
– 15 gr wortel, parut
– 10 buah tahu
– 2 butir putih telur
– 2 sdm tepung tapioka
– 5 siung bawang putih
– 1 sdt merica
– 2 sdm minyak wijen
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– kaldu bubuk

Bahan kuah:

– 2 liter air
– 5 siung bawang putih
– 1 sdt merica
– Minyak goreng untuk menumis
– Garam

Bahan taburan:

– Selederi
– Bawang goreng

Cara membuat:

1. Masukkan seluruh bahan pangsit ke dalam food processor kecuali kulit pangsit dan wortel parut. Hancurkan hingga hancur dan menyatu.
2. Campurkan bahan yang sudah menyatu dengan wortel parut, aduk rata.
3. Bungkus dengan kulit pangsit sesuai selerera.
4. Kukus selama 15 menit.
5. Untuk kuah, haluskan bawang putih result hk dan merica, tumis hingga harum, masukkan air dan garam. Koreksi rasa.
6. Susun pangsit yang sudah matang ke dalam piring saji, siram dengan kuah lalu beri taburan.

2. Pangsit goreng.

Bahan:

– ½ kg daging ayam fillet
– 5 sdm tepung tapioka
– 1 batang daun bawang
– 3 siung bawang putih, haluskan
– Merica bubuk secukupnya
– ½ sdt kaldu bubuk
– ½ sdt garam
– 150 ml air mendidih

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan adonan dan aduk sampai kalis.
2. Setelah tercampur rata, siapkan kulit pangsit lalu bentuk sesuai selera. Ulangi lagi sampai adonan habis.
3. Goreng dengan menggunakan api sedang cenderung kecil agar tidak gosong.
4. Pangsit goreng siap disajikan.

5 Makanan Khas Thailand Harus Kalian Coba Ketika Berkunjung

Ditulis pada oleh

5 Makanan Khas Thailand Harus Kalian Coba Ketika Berkunjung

Sama seperti Indonesia, Thailand terhitung surganya para wisatawan. Bukan hanya tempat-tempat wisata dan pemandangan alamnya, namun terhitung kulinernya.

Maka, jangan hingga lewatkan untuk mencoba makanan khas Thailand terkecuali singgah ke negara Gajah Putih tersebut. Kelezatan makanan khas Thailand telah begitu tersohor di dunia. Cita rasanya terhitung pas bersama dengan lidah orang Indonesia.

Hal ini lumrah saja mengingat kebanyakan masakan khas Thailand dibuat bersama dengan bumbu rempah-rempah nyaris mirip dengan makanan nusantara.

Walau dibuat bersama dengan bumbu rempah-rempah, makanan khas Thailand memiliki cita rasa yang unik dikarenakan kalian bisa menikmati rasa asam, pedas, dan manis.

Ada sebagian makanan khas Thailand yang tidak boleh terlewat waktu singgah ke sana. Apa saja? Berikut daftarnya.

Makanan Khas Thiland

Tom Yum

Sup khas Thailand ini begitu kondang dan apalagi telah mendunia. Tom yum memiliki rasa yang kuat dikarenakan dibumbui bersama dengan bermacam rempah-rempah seperti serai, laos, jeruk nipis, saus ikan, daun jeruk dan terhitung cabai. Kuah yang kental dan berbumbu ini, makin lama lengkap serverjatim.com bersama dengan potonga cumi, udang dan jamur. Tom yum asli Thailand kebanyakan memiliki rasa pedas dan sedikit asam. Anda sebetulnya bisa menemukan banyak restoran yang menjual kuliner ini di Indonesia, namun dapat berlainan sensasinya terkecuali makan tom yum langsung di Negara asalnya.

Phad Thai

Makanan ini pertama kali dikenal di Thailand terhadap jaman kerajaan Ayutthaya. Pad Thai sendiri diyakini berasal dari Cina atau dari Vietnam. Terdiri dari mie yang terbuat dari beras, telur, tahu, asam jawa, saus ikan, bawang putih, cabai, gula palem dan kacang kedelai, Pad Thai terhitung biasa diberikan topping bersifat potongan ayam, udang, ataupun kepiting. Di Thailand, makanan ini bisa ditemukan di bermacam restoran hingga warung kaki lima.

Nai Mong Hoy Tod

Kalau dilihat, makanan satu ini sebetulnya mirip telur dadar atau omlet biasa. Tapi yang membuatnya berlainan adalah tambahan daging kerang yang kenyal. Maka dari itu, banyak yang menyebuat nai mong hoy tod  dengan oyster omelette atau shellfish omelette. Kuliner khas Thailand ini lebih sesuai dijadikan sebagai camilan, menjadi terkecuali Anda belum begitu lapar namun selamanya idamkan makan sesuatu, ini adalah pilihan tepat. Biasanya nai mong hoy tod disajikan bersama dengan saus untuk dicocol sebagai pelengkap.

Guay Theow Reua

Guay theow reua berarti mie perahu di dalam Bahasa Indonesia atau lebih dikenal sebagai Thai boat noodle. Mie ini diberi nama demikian dikarenakan jaman pernah para penjual mie ini berjualan di atas perahu. Tapi sekarang, mie ini bisa Anda temukan bersama dengan ringan di jalan-jalan kota Bangkok. Guay teow reua adalah mie kuah yang disajikan bersama dengan ayam, babi, atau sapi dan ditambahkan bersama dengan tauge dan daun bawang. Tapi biasanya, mie lezat ini disajikan bersama dengan porsi sedikit, bersama dengan mengfungsikan mangkuk kecil. Makanya, banyak orang yang kelanjutannya belanja lebih dari satu porsi supaya perut terisi penuh.

Som Tam

Som tam adalah salad khas Thailand terbuat dari serutan papaya muda yang diberi bumbu. Bumbu untuk salad ini pada lain cabai, gula palem, saus ikan dan perasan jeruk nipis. Selain serutan papaya muda sebagai bahan utama, bahan pelengkap lainnya yang ditambahkan, terdiri dari udang kering, tomat, kacang panjang, terong bulat dan kacang sangrai yang ditumbuk kasar. Makanan kondang di kalangan masyarakat dan wisatawan ini sesuai sekali untuk dijadikan makanan ringan waktu berlibur di Thailand yang udaranya panas. Rasanya tentu bikin Anda ketagihan.

Resep Makanan Asia Timur Yang Harus Anda Coba

Istimewa

Ditulis pada oleh

Resep Makanan Asia Timur Yang Harus Anda Coba – Makanan oriental adalah masakan yang berasal dari negara kepulauan di Asia seperti Indonesia, Jepang, India, Cina, Pakistan dan negara slot bet 10 ribu timur lainnya. Umumya dihidangkan sebagai makanan pokok seperti nasi, mie atau jagung sehingga mengandung lebih banyak karbohidrat daripada protein hewani dan nabati

Cara Membuat Janchi guksu (잔치국수)

Bahan

  • 40g ikan teri
  • 20g udang kering
  • 1 lembar rumput laut Dasima berukuran 10 x 10 cm
  • 1/2 buah bawang bombai
  • 100g lobak
  • 30g daun bawang
  • 1 liter air
  • 1 sdm kecap asin untuk sup
  • 1 sdm arak
  • 1/2 sdm garam

Bahan utama :

  • 160g mi kering tipis
  • 50g daging sapi giling
  • 2 lembar jamur shitake
  • 50g labu hijau
  • 10g wortel
  • Bumbu daging dan jamur shitake:
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/4 sdt lada

Bumbu sayur :

  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • 1 sdt lada

Hiasan :

  • 2 butir telur (telur dadar)
  • 1 lembar gim sejenis rumput laut
  • 1 buah cabe merah dan hijau

Cara Memasak

  • Sangrai ikan teri dan udang kering dan potong bahan-bahan untuk kuah, potong rumput laut Dasima 5×5, lobak dengan ukuran 2 cm, dan daun bawang dengan panjang 10cm.
  • Masukkan Dasima ke dalam air mendidih. Setelah mengangkat Dasima 5 menit dididh lagi,masukkan bahan-bahan lain lalu didihnya di atas api sedang selama 20 menit. Bahan-bahan diangkat dan kuahnya disaring lalu dibumbui dengan 1 sdm kecap asin untuk sup, 1 sdm arak, dan 1/2 sdm garam.
  • Iris jamur shitake setelah direbus starlight princess maxwin dalam air dan dibumbui bersama dengan daging sapi.
  • Kupas kulit labu hijau dan wortel dengan memutar, potong, garami, dan peras sesudah menjadi lembut.
  • Suwir-suwir rumput laut gim, potong telur dadar putih dan kuning dengan panjang 4cm, dan potong cabe hijau dan merah dengan bulat.
  • Tumis labu hijau dan wortel dengan minyak wijen dan lada secara terpisah. Tumis daging sapi dan jamur shitake dibumbui.
  • Rebus mi dalam air mendidih dan tambahkan air dingin 3 hingga 4 kali selama mi-nya direbus. Bilas mi yang matang dalam air dingin dengan mengaduk lalu disaring.
  • Tempatkan mi dalam mangkuk, hiasi dengan daging sapi, jamur shitake, labu hijau, dan wortel, lalu tuangkan.

Resep Martabak Telur Mini yang Gurih dan Renyah

Ditulis pada oleh

Resep Martabak Telur Mini yang Gurih dan Renyah – Gorengan yang satu ini bsia bikin ketagihan. Rasanya renyah di bagian luar, empuk gurih di dalamnya. Makin mantap dikunyah dengan cabe rawit segar.

Jika membuat martabak ukuran besar diperlukan proses membuat adonan kulit  yang harus didiamkan beberapa jam. Kamu bisa membuat versi yang lebih praktis, martabak telur mini.

Martabak ini memakai kulit lumpia siap pakai, sehingga kamu hanya perlu menyiapkan adonan isiannya. Dibentuk seperti amplop hingga mirip potogan martabak besar.

Pada dasarnya, cara membuat martabak telur sangat simpel. Bahan yang digunakan pun mudah dijumpai dan tergolong memiliki haraga yang tidak terlalu mahal. Lantas bagaimana cara membuat martabak telur yang mudah?

Baca Juga: Resep Ratatouille Kentang ala Perancis

Isiannya dari telur bebek yang dicampur dengan irisan daun bawang. Kamu bisa menambahkan isian lain seperti ayam cincang, sosis yang dipotong kecil. Untuk membuat martabak telur mini kamu bisa mengikuti petunjuk resep ini.

Berikut Resep Martabak Telur Mini yang Gurih dan Renyah.

Resep Martabak Telur Mini

bahan:

  • 10 lembar kulit lumpia siap pakai
  • minyak goreng

Isian

  • 4 butir telur bebek atau 5 butir telur ayam
  • 4 batang daung bawang, iris halus
  • 1 sdm bawang bombay cincang halus
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Pelengkap

  • Cabe rawit

Cara Membuat Martabak Telur Mini

  1. Isian: Pecahkan telur bebek atau telur ayam dalam wadah, kocok hingga berbuih halus.
  2. Tambahkan daun bawang, bawang bombay, kaldu ayam, merica dan garam. Kocok hingga rata.
  3. Ambil selembar kulit lumpia, taruh isian di tengahnya lalu lipat bentuk amplop. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
  4. Panaskan minyak di dalam wajan, goren lipatan martabak hingga kuning kecoklatan dan kering.
  5. Angkat dan tiriskan
  6. Sajikan hangat dengan cabe rawit.

Tips Membuat Martabak Telur Mini

  1. Kulit lumpia pembungkus martabak bisa dibeli yang siap pakai, yang bundar atau yang segi empat buatan pabrik.
  2. Jika ada lebih baik gunakan telur bebek segar untuk martabak karena lebih kental dan gurih rasanya dibandingkan telur ayam.
  3. Agar tidak robek, rekatkan ujung lipatan martabak dengan larutan tepung terigu.

Resep Ratatouille Kentang ala Perancis

Ditulis pada oleh

Resep Ratatouille Kentang ala Perancis – Ratatouille merupakan makanan tradisional khas Perancis yang berupa sayur-sayuran yang dipanggang dan dapat dihidangkan sebagai makanan.

Ratatouille adalah hidangan khas Perancis yang sangat populer. Karena rasanya yang lezat serta komposisi bahan bakunya yang sehat, masakan satu ini cocok banget untuk sajian keluarga. Nah, kali ini saya akan membagikan cara membuat ratatouille yang mudah.

Secara historis, ratatouille sendiri berasal dari Provence, sebuah wilayah di Perancis yang terkenal akan hasil pertaniannya. Hidangan ini menajdi simbol perayaan bagi para petani yang telah bekerja keras hingga waktu panen tiba.

Baca Juga: Cara Membuat Pizza ala Restoran

Bahan ratatouille kentang yang akan digunakan di sini adalah terung, timun jepang, paprika, tomat, bawang putih, bawang dan olive oil atau minyak zaitun.

Walaupun ratatouille terdiri dari jenis sayuran namun dengan cita rasa yang lezat membuatnya menjadi makanan utama yang tak kalah pamor dengan menu berbahan utama daging, ayam, dan makanan laut.

Dengan warnanya yang meriah dan penyajiannya yang unik, ratatouille sering disebut sebagai ratunya makanan vegetarian. Bagi kamu yang penasaran, berikut ini resep ratatouille kentang ala Perancis yang wajib kamu coba di rumah.

Resep Ratatouille Kentang

Bahan yang dibutuhkan untuk resep ratatouille kentang:

  • 3 buah tomat (ukuran besar)
  • 1 buah bawang bombay (ukuran besar)
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah paprika (merah, kuning, atau hijau; sesuai selera)
  • Garam secukupnya
  • 1 buah terong (ukurang sedang)
  • 2 buah kentang
  • Basil secukupnya (penambah rasa)
  • 1 buah Zucchini
  • Thyme secukupnya (penambah rasa)
  • 1 sdm olive oil

Cara Memasak Ratatouille Kentang

  1. Kupas bawang putih dan bawang bombay dan cuci semua bahan hingga bersih.
  2. Cincang bawang putih dan bawang bombay. Lanjutkan dengan memotong bahan-bahan lainnya.
  3. Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay dengan olive oile hingga beraroma harum. Masukan tomat, kentang dan paprika, berikan sedikit garam. Aduk sebentar, tutup dan masak sebentar hingga mendidik sekitar 20 menit.
  4. Setelah mendidih, tambahkan zucchini dan terong. Aduk kembali, masak hingga zucchini dan terong empuk sekitar 10 menit.
  5. Matikan api. Taburkan basil dan thyme.
  6. Sajikan selagi hangat.

Simple kan resep ratatouile kentang di atas? Kamu juga bisa menambahkan keju cheddar untuk rasa yang lebih nikmat.

Cara Membuat Pizza ala Restoran

Ditulis pada oleh

Cara Membuat Pizza ala Restoran – Menjelang puasa kamu perlu membuat meal plans agar tak bingung saat masaknya. Selain hidangan nasi lengkap, pizza pun bisa jadi menu buka puasa. Pizza ala restoran ini bisa dipanggang memakai oven atau teflon. Untuk toppingnya, sesuaikan dengan stok bahan yang ada di rumah, boleh pakai sosis, smoked beef, dan mozarela.

Cara membuat pizza ternyata tidak serumit yang kita bayangkan. Pizza merupakan makanan yang berasal dari Italia, berupa roti bundar pipih yang dipanggang menggunakan oven. Walaupun kini kita mengenal pizza sebagai makanan Italia, ternyata yang pertama kali membuat roti berukurang besar adalah bangsa Yunani. Pada saat itu, bangsa Yunani membuat adonan roti besar berbentuk bulat rata dengan campuran remah dan minyak.

Baca Juga: Bahan dan Cara Membuat Selendang Mayang Khas Betawi

Berikut resep pizza ala restoran

Resep Pizza ala restoran

Bahan

  • 375 ml air hangat suam kuku
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 2 sdt ragi instan
  • 750 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sdt garam
  • 60 ml minyak zaitun

Topping

  • Saus tomat secukupnya
  • Sosis sesuai selera
  • Bawang bombai sesuai selera

Cara Membuat Pizza ala restoran

  1. Campur gula dan ragi dengan air hangat, aduk rata. Diamkan sekitar lima menit hingga berbuih.
  2. Campur tepung dan garam dalam satu wadah ukuran besar.
  3. Campur larutan ragi dengan minyak, aduk rata. Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu masukkan larutan ragi dan minyak tersebut. Campur semua bahan hingga rata.
  4. Beri sedikit minyak pada meja yang digunakan untuk menguleni. Uleni adonan dengan tangan selama 10-15 menit hingga kalis dan elastis.
  5. Dalam wadah lain yang besar, olesi dengan minyak zaitun. Masukkan adonan kulit pizza yang sudah kalis.Tutup dengan cling film atau plastic warp.
  6. Biarkan di tempat hangat selama 40-45 menit hingga adonan mengembang.
  7. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celsius. Kempiskan adonan, lalu tipiskan dengan rolling pin. Lebarkan hingga ke ujung loyak pizza.
  8. Beri saus dan topping sesuai selera. Panggang pizza di api bawah sekitar 20-25 menit sampai kulit renyah dan kuning kecoklatan.
  9. Besarkan oven sekitar lima derajat celcius pada lima menit terakhir pemanggangan. Matikan oven lalu sajikan pizza selagi panas.

Resep masakan menu harian Ramadhan paling simpel

Ditulis pada oleh

Resep masakan menu harian Ramadhan paling simpel – Ramadhan merupakan bulan yang sangat istimewa bagi umat Islam di seluruh dunia. Karena pada bulan Ramadhan segala slot gacor amal ibadah dilipat gandakan pahalanya. Pada bulan ini juga umat Islam menjalankan ibadah puasa selama 1 bulan penuh.

1. Oseng teri kentang.

Bahan:

– 3 buah kentang
– 150 gr ikan teri asin
– Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris:

– 7 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 8 buah cabai rawit merah
– 2 batang daun bawang

Cara membuat:

1. Kupas kentang, lalu potong dadu dan goreng hingga matang. Sisihkan.
2. kemudian bilas ikan teri lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan cabai dan tumis hingga harum.
4. Masukkan kentang, ikan teri, dan daun bawang. Lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
5. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan siap disajikan.

2. Cah kangkung cumi.

Bahan:

– 1 ikat kangkung
– 1 ekor cumi
– 1/2 sdm fibercreme

Bumbu uleg kasar:

– 4 siung bawang putih
– 1 butir kemiri
– 10 buah cabai rawit
Bumbu pelengkap:
– Saus tiram
– Penyedap jamur
– Garam

Cara membuat:

1. Siangi kangkung lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Bersihkan cumi lalu potong cincin.
3. Panaskan minyak lalu goreng cumi sampai matang, angkat sisihkan.
4. Tumis bumbu uleg sampai wangi lalu masukkan kangkung dan cumi yang sudah digoreng tadi.
5. Besarkan api lalu tumis cepat, masukkan saus tiram, garam dan penyedap jamur secukupnya. Aduk rata.
6. Aduk rata fibercreme dengan sedikit air hangat lalu tuang ke dalam tumisan.
7. Jangan lupa koreksi rasa, bila sudah pas angkat dan siap disajikan.

3. Kerang lempah kuning.

Bahan:

– 800 gr kerang segar
– 10 cabai rawit utuh
– 1 buah tomat
– 850 ml air
– 1 jempol lengkuas, geprek
– 2 batang serai, geprek
– 1 sdm asam jawa, campur sedikit air, remas, dan buang ampasnya
– Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

– 8 siung bawang merah
– 1 jempol kunyit, bakar terlebih dahulu
– 10 cabai rawit
– 2 cabai keriting
– 1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Cuci bersih kerang, sikat bagian cangkangnya dan bilas diair mengalir. Kemudian sisihkan.
2. Siapkan panci, kemudian rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus, serai dan lengkuas. Masak hingga bau langu hilang.
3. Kemudian masukkan Situs Slot777 kerang, air asam, gula dan garam secukupnya, lalu tutup panci dan masak selama 10 menit.
4. Terakhir masukkan potongan tomat dan cabai butir, jangan lupa koreksi rasa.
5. Angkat dan siap disajikan.

4. Gulai nangka padang.

Bahan:

– 3 keping nangka muda
– 50 gr udang kering atau ebi, rendam air panas dan tumbuk kasar
– 75 gr fibercreme

Bumbu halus:

– 8 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 8 cabai keriting
– 2 cm lengkuas
– 2 cm kunyit
– 3 butir kemiri

Bumbu padang:

– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt jinten bubuk
– Sedikit pala
– 1 bunga lawang
– 2 butir kapulaga
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, geprek
– Garam dan gula secukupnya
– Penyedap rasa atau kaldu totole
– Merica secukupnya

Cara membuat:

1. potong dan rebus dengan sedikit garam dan minyak sayur. Lalu bilas dan tiriskan.
2. Tumis bumbu dengan minyak hingga wangi, lalu masukkan udang kering, daun salam, serai, lalu tumis hingga matang.
3. Masukkan bumbu rendang, aduk rata. Lalu masukkan nangka dan beri bumbu garam, gula dan penyedap jamur.
4. Tambahkan air secukupnya, masak nangka hingga empuk dan air menyusut. Masukkan fibercreme, aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
5. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat sajikan.

Resep Ayam Kecap Rumahan yang Manis Gurihnya

Ditulis pada oleh

Resep Ayam Kecap Rumahan yang Manis Gurihnya – Ayam kecap tang rasanya gurih manis bisa jadi lauk enak buat buka atau sahur. Ada 3 resep ayam kecap yang bisa kamu contek slot server kamboja cara membuatnya Ayam kecap merupakan salah satu makanan rumahan yg populer. Ayam dibumbui bawang merah, bawang putih lalu dimasak dengan kecap manis hingga kecokelatan dan kuahnya kental.

1. Resep Ayam Kecap

Meskipun bumbunya sederhana memasak ayam kecap perlu memperhatikan pemakaian kecap manis. Tak boleh berlebih agar rasa manis gurihnya seimbang.

Bahan :

  • 1 ekor (800-900 g) ayam negeri yang segar
  • 3 sdm minyak sayur
  • 200 ml kecap manis
  • 3 sdm saus tiram serta
  • 1 batang daun bawang
  • Bumbu:
  • 5 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 1/2 sdt lada butiran
  • 1 cm jahe
  • 2 sdt garam

Cara Membuat Ayam Kecap:

  • Potong-potong ayam menjadi 8 atau 12 bagian. Cuci bersih dan tiriskan hingga kering. Jika suka bisa ditambahkan hati dan ampela ayam.
  • Bumbu: Giling halus bahan-bahan bumbu.
  • Panaskan 3 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus hingga harum dan berbutir halus. Masukkan potongan ayam. Aduk-aduk potongan ayam hingga berubah warna putih dan kaku.
  • Tambahkan kecap manis mahjong ways 2 dan saus tiram lalu aduk hingga rata.
  • Tuangi 500 ml air dan masak dengan api sedang hingga mendidih dan kuah menyusut.

2. Resep Ayam Kecap Bawang

Irisan bawang bombay yang melimpah membuat ayam kecap ini rasanya renyah dengan aroma yang harum. Daging ayam dengan sedikit lemak cocok untuk dimasak ayam kecap.

Bahan:

1 ekor ayam negeri, potong 8-12 bagian
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdt garam
• minyak goreng
• Bumbu:
• 2 sdm mentega
• 1 butir bawang bombay, belah dua, iris melintang tipis
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 cm jahe, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 sdm kecap Inggris
• 4 sdm kecap manis
• 300 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

Cara Membuat Ayam Kecap Bawang:

  • Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Perciki air jeruk nipis dan lumuri dengan garam hingga merata lalu diamkan sebentar.Panaskan minyak banyak di atas api
  • sedang, goreng potongan ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  • Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu.Tambahkan bawang putih, jahe dan daun bawang, teruskan menumis hingga layu dan warnanya kecokelatan.
  • Bumbui dengan kecap Inggris dan kecap manis, merica dan garam, aduk rata lalu tuangi air.Masukkan ayam yang sudah digoreng dan kecilkan api.
  • Masak terus hingga bumbu meresap dan kuahnya sedikit kental.
  • Angkat, taburi bawang goreng. Sajikan hangat.

5 Resep Masakan Khas Bengkulu Yang Bisa Di Masak Di Rumah

Ditulis pada oleh

Resep Masakan Khas Bengkulu – Tidak hanya mempunya beragam budaya masakan.Indonesia kaya akan budaya masakan daera.Setiap daerah masing – masing tentu mempunyai perbedaan cita rasa masakannya.Dari berbagai masakan khas bengkulu yang bisa kita cicipi yaitu cita rasa masakan khas bengkulu.

Wilayah yang terkenal dengan keindahan bunga Rafflesia Arnoldi tersebut mempunyai ciri khas makanan tradisionasal yang sayang jika tidak mecicipinya.Ditambahnya pantai dan lautan yang sangat indah,tidak heran kalau bengkul mengkonsusmi banyak ikan sebagai lauk.Akan tetapi tidak hanya mengolah ikan, ada banyak makanan khas lainnya juga yang lebih enak.

Kalau tidak mau jauh jauh mengunjungi bengkulu untuk mencicipi khas masakannya, kita mecobanya memasak dirumah.

1. Gulai Pisang

Bahan – bahan yang harus kalian persiapkan yaitu:

  • 1 liter santan
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun mangkokan
  • 1 sisir pisang muda

Bumbu Halus:

  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 ruas kunyit
  • 3 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 2 cabe keriting
  • 15 cabe rawit

Cara pembuatannya:

  • Kupas tipis – tipis kulit pisang,lalu potong miring
  • Cuci menggunakan air garam lalu cuci kembali hingga bersih
  • Campurkan bumbu halus pada pisan beserta garam secukupnya
  • Nyalakan api kecil
  • Siapkan alat penggorengan
  • Masukan pisang yang dicampuri bumbu halus dan daun mangkokan,serai lalu aduk
  • Masak dengan api kecil
  • Diamkan beberap menit hingga pisang berubah warnanya
  • Tambahkan santan lalu aduk
  • Aduk terus hingga merata dan lalu air akan berkurang dan menyerap
  • Kertika sudah matang,tuangkan ke mangkuk siap saji
  • Dan gulai pisang siap disantap

2. Tempoyak atau sambal durian

  • 300 gram daging durian peragian
  • 25 gram ikan tawar teri
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun kunyit
  • 1 buah lenkuas geprek ukuran 4 cm
  • garam secukupnya
  • 500 ml air

Bumbu halus :

  • 150 gram cabai apa saja sesuai selera
  • 4 butir bawang putih
  • 10 butir bawang merah

Cara pembuatan:

  • Siapkan ragi durian, masukkan durian kedalam wadah tertutup selama 2-3 hari.Lalu pisahkan daging durian dan bijinya
  • Cuci ikan tawar teri lalu sangkari hingga kering
  • Siapkan alat penggorengan
  • Masukan bumbu daftar slot via dana halus,daun kunyit,lengkuas,daging durian,daun jeruk & air
  • Aduk masakannya dengan api sedang
  • Jika air sudah mulai menyusut, tambahkan garam dan teri secukupnya saja
  • Tempoyak siap disajikan

3. Pendap Ikan

  • 400 gram ikan kembung
  • Daun talas untuk membukungkus
  • 1 batang daun seledri iris kasar
  • 2 batang bawang daun
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 1 batang serai geprek
  • 3 buah asam kandis
  • 5 lembar daun mangkokan iris kasar
  • 100 gram kepala parut
  • 300 ml santan

Bumbu Halus:

  • 4 butir bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 6 buah cabe merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit bakar

Cara pembuatan:

  • Campurkan ikan dengan bumbu halus
  • Bungkus dengan daun talas seperti pepes
  • Kukus selama 30 menit
  • Peras daun mangkokan dengan garam lalu cuci sampai bersih
  • Untuk kuahnya, tumis sedikit dari bumbu halus
  • Tambahkan daun seledri,asam kadis,lengkuas,daun bawang,daun mangkokan dan asam kadis hingga wangi
  • Tambahkan santan,gula,garam dan parutan kelapa sesuai selera
  • Kalau ikan yang dikukus sudah matang, maka tinggal dibuka dan dilumuri dengan kuah yang sudah dimasak
  • Pendap ikan siap disantap

4. Lemang tapai

  • 500 gram ketan hitam
  • 2 butir ragi tempe
  • 2 gelas air bening
  • 2 sendok makan gula halus

Cara pembuatan:

  • Cuci bersih beras ketan hitam,rendam sehari
  • Tiriskan dan kukus setengah matang
  • Rebus 2 gelas air sampai mendidih
  • Kalau ketan sudah mulai mengepul,tuangkan dengan air mendidih sambil mengaduk semua ketan terkena air panas
  • Kemudian kukus hingga matang
  • Ratakan dalam nampan lalu dinginkan
  • Tambahkan lapisan ketan diatasnya lalu beri ragi
  • Tutup rapat dan diamkan selama 3 hari ditempat yang hangat
  • Lemang siap disajikan

5. Terong Nacang

  • 1 buah terong hijau
  • 1 buah jaeh
  • 1 buah kunyit
  • 1 buah lengkuas
  • 1 buah cape hijau
  • 1 lembar serai
  • 1 lembar daun salam
  • Bawang daun secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara Pembuatan:

  • Potong terong secukupnya lalu cuci bersih
  • Iris tipis bumbu kecuali daun salam dan daun serai
  • Siapkan air didalam panci
  • Masukkan terong dan bambu aduk hingga merata
  • Tambahkan daun dalam dan serai
  • Beri garam dan penyedap rasa
  • Tunggi hingga matang
  • terong nacang siap disajikan

Langkah Memasak dan Resep Gulai Ikan Patin yang Nikmat

Ditulis pada oleh

Langkah Memasak dan Resep Gulai Ikan Patin yang Nikmat

Langkah Memasak dan Resep Gulai Ikan Patin yang Nikmat – Masakan gulai ikan dari ikan air tawar seperti ikan patin dapat jadi salah satu inspirasi menarik. Kamu yang menyukai ikan patin bakar bambu slot server thailand harus juga mencoba resep ini. Sejatinya gulai ikan ialah masakan yang berasal dari daerah Sumatera Barat yang juga populer dengan nama gulai pangek masin.

Salah satu wilayah yang terkenal dengan hidangan ini ialah daerah pesisir seperti Teluk Bayur yang di kenal dengan jejeran kedai gulai ikan yang dimasak bersama daun ruku-ruku. Salah satunya ialah karena harganya ramah di kantung.

Baca Juga: Tutorial Memasak Gulai Rajungan Lezat dan Nikmat

Di daerah lain hidangan ikan patin terasa akrab dengan di masak pindang, masak kuning, bakar bambu, dan sup. Ikan patin cukup akrab di dapur Sumatera Selatan, Kalimantan Barat, Jawa Barat, dan Kalimantan Selatan. Meskipun daerah-daerah lain yang punya banyak sungai.

Langkah Memasak dan Resep Gulai Ikan Patin yang Nikmat

Agar ikan patin yang kamu masak tidak berbau, lumuri ikan patin secara merata dengan jeruk nipis dan bumbu sampai ke bagian dalam atau rongga perut. Tujuannya untuk menyamarkan kesan bau ‘lumpur’ yang dapat menempel pada ikan jenis air tawar. Sajian gulai ikan patin ini dapat kamu hidangkan menjadi menu makan siang istimewa di rumah atau sebagai salah satu menu andalan untuk berbuka puasa.

Bahan – Bahan Untuk 3 Porsi

  • 700 g (1 ekor) ikan patin, potong 3 bagian, bersihkan
  • 200 ml santan kental
  • 400 ml susu cair rendah lemak
  • 1 sdm Royco Kaldu Ayam
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis
  • ½ sdm garam
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 5 buah belimbing wuluh, iris
  • 5 batang serai, memarkan
  • 3 buah asam kandis
  • 3 lembar daun salam

Bumbu yang Harus di Haluskan

  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 5 cm kunyit
  • 2 sdm ketumbar
  • 10 buah cabai merah besar
  • 10 butir bawang merah

Cara Memasak Gulai Ikan Patin

1 . Terlebih dahulu Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam secara merata. Diamkan dalam lemari es selama 30 menit. Sisihkan.

2. Kemudian anaskan baccarat online minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian kecilkan api, masukkan belimbing wuluh, serai, asam kandis, dan daun salam. Tumis sampai belimbing wuluh layu.

3. Kemudian masukkan susu cair dan ikan, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk pelan supaya ikan tidak hancur. Tambahkan santan dan Royco Kaldu Ayam, aduk.

4. Selanjutnya masak hingga ikan patin hampir matang. Tambahkan tomat, biarkan hingga tomat layu. Angkat. Sajikan.

Lauk Nikmat, Resep Cara Memasak Opor Ayam

Ditulis pada oleh

Lauk Nikmat, Resep Cara Memasak Opor Ayam

Lauk Nikmat, Resep Cara Memasak Opor Ayam  – Selain sebagai menu sehari-hari rumahan, opor ayam biasanya disajikan sebagai salah satu lauk utama dan disandingkan dengan hidangan pendamping lain dalam menu one dish meal-nya Indonesia. Di dalam kuah gurihnya resep opor ayam kuning terkandung memori tentang perayaan serta cerita tentang kampung halaman.

Lauk Nikmat, Resep Cara Memasak Opor Ayam

Baca Juga : 5 Jenis Makanan Khas Daerah dari Kepulauan Nias

opor ayam hadir sebagai lauk lontong atau ketupat sayur. Temannya adalah telur balado atau semur telur dan disajikan dengan kerupuk bawang dan sambal kacang atau sambal balado. Sementara daerah Jawa bagian Tengah seperti Yogyakarta mengenal opor ayam sebagai lauknya nasi gudeg yang juga ditemani sambal krecek. Lain hal dengan wilayah Solo, opor ayam adalah lauk utama nasi liwet yang juga disajikan bersama oseng labu siam dan telur pindang.

Tips Masak Opor Ayam Kuning Santan

Ada beberapa hal yang wajib diperhatikan dalam memasak hidangan yang biasanya hampir selalu ditemui pada saat bulan Ramadan hingga Idul Fitri ini. Dimulai dari mengolah daging ayam, bumbu opor ayam kuning, hingga proses pemasakan opor ayam kuning santan yang baik.

Terdapat dua versi mengolah daging ayam kampung untuk opor ayam. Yaitu ayam kampung direbus sebentar untuk menghilangkan aroma kuat dari ayam kampung atau langsung ditumis bersama bumbu. Bila kamu mendapat daging ayam kampung yang besar atau tua, sebaiknya rebus terlebih dahulu dalam air mendidih selama 10 menit. Kemudian opor ayam kuning santan siap dipraktikkan.

Cuci bersih daging ayam hingga ke bagian rongga perut untuk menghilangkan aroma anyir dari daging ayam kampung. Lumuri juga dengan jeruk nipis untuk menyamarkan aroma sekaligus membuat cita rasa daging jadi lebih segar.

Bumbu opor ayam kuning sederhana ini adalah kunci kelezatannya. Gunakan bumbu dasar kuning dengan tambahan daun jeruk, ketumbar, lengkuas, dan kencur untuk membuat cita rasa opor ayam kuning santan yang mantap.

Setelah santan dimasukkan, aduk sesekali opor agar santan tidak pecah. Masak di atas api sedang agar airnya tak terserap habis sebelum daging ayam empuk.

Bahan :

  • 1 ekor (700 g) ayam kampung, potong 12 bagian, rebus hingga setengah matang
  • 0 santan kental
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 L air
  • 4 sdm minyak, untuk menumis
  • 4 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang, iris memanjang
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdm Bango Kecap Manis

Bumbu Yang Di Haluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 sdt merica putih butiran
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe

Cara Membuat :

1 Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Angkat dan sisihkan.

2 Panaskan air, masukkan ayam dan tumisan bumbu. Aduk rata, masak hingga ayam lembut.

3 Masukkan gula, garam, Bango Kecap Manis, dan santan. Aduk rata, masak hingga mendidih.

4 Angkat dan sajikan.

Resep Dan Cara Memasak Nasi Goreng Tom Yam

Ditulis pada oleh

Resep Dan Cara Memasak Nasi Goreng Tom Yam - Nasi goreng adalah makanan yang sudah tidak asing lagi bagi kita. Ketika kita sudah mulai merasa

Resep Dan Cara Memasak Nasi Goreng Tom Yam – Nasi goreng adalah makanan yang sudah tidak asing lagi bagi kita. Ketika kita sudah mulai merasa bosan dengan makanan yang monoton , maka nasi goreng adalah pilihan yang tepat sebagai makanan pengganti. Selain rasa nya yang enak nasi goreng juga bisa di nikmati bersama keluarga.

Baca Juga : 5 Masakan Khas Suku Bugis Yang Mengunggah Selera

Cara membuat menu makanan ini bisa dikatakan mudah, karena bumbu-bumbunya pada umumnya hanya membutuhkan bumbu dasar yang sudah pasti ada di dapur kita semua. Seperti bawang putih, bawang merah, cabai, telur, dan utamanya nasi putih. kemudian, semua bahan diolah dan dimasak menjadi satu kesatuan dalam sebuah wajan. Meskipun cara membuatnya terlihat sederhana, tetapi menu makanan yang satu ini mempunyai cita rasa yang unik di lidah.

Resep Dan Cara Memasak Nasi Goreng Tom Yam

Menu ini juga bisa dipadukan dengan beragam pilihan menu dan juga topping, seperti bakso, ikan, ayam, sosis, bahkan buah seperti buah nanas juga bisa dijadikan topping spesial.

Meskipun dikenal dengan sajian yang sederhana, juga mudah untuk dibuat, faktanya tidak semua orang mengetahui cara membuat nasi goreng. Bahkan banyak juga yang akhirnya lebih memilih untuk membeli secara langsung dibandingkan membuatnya sendiri.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 2 piring nasi putih
  • 100 gr daging ayam yang sudah dipotong dadu
  • Ulek kasar bahan pewangi:
  • batang serai, lalu iris tipis
  • 1 ruas lengkuas

Bumbu lainnya:

  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus cabai
  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 lembar daun jeruk, allu iris tipis
  • 1 sdt gula pasir
  • Minyak goreng

Cara membuat:

Panaskan terlebih dahulu minyak, lalu tumis daging ayam yang sudah dipotong dadu, berikan sedikit garam dan merica. Diamkan sampai matang dan berubah warna, kemudian tiriskan.

Tumis bumbu tom yum yang sudah jadi, biarkan sampai matang dan tercium aroma harum. Lalu, masukkan saus tiram dan saus cabai, aduk kembali sampai merata.
Tambahkan nasi putih dan aduk kembali sampai bumbu yang sudah dimasak tadi merata. Terakhir, masukkan irisan daun jeruk untuk bahan pewangi, aduk kembali sampai merata. Setelah tercium aroma wangi, langsung siap disajikan.

Proses Pembuatan Bakso Sapi Dan Resepnya

Ditulis pada oleh

Proses Pembuatan Bakso Sapi Dan Resepnya

Proses Pembuatan Bakso Sapi Dan Resepnya – Pembuatan bakso dapat di buat dengan bermacam – macam bahan. Bakso menggunakan bahan dasar daging sapi. Bagian daging sapi yang di gunakan pun cukup beragam, misalnya sengkel, has dalam, atau bagian daging sapi yang berurat.

Cara membuat bakso sapi cukup mudah. Blender daging sapi ibcbet login bersama tepung, telur, serta aneka bumbu pilihan. Blender sampai memperoleh rasa dan tekstur yang di inginkan.

Baca Juga : 5 Ciri Khas Masakan Melayu Yang Di Sukai Banyak Orang

Berhasil atau tidaknya pembuatan bakso ini juga di tentukan dengan blender yang digunakan. Blender daging yang baik mampu mencacah daging dengan halus. Untuk kamu yang sedang mencari blender daging, kini banyak produk yang menawarkan keunggulan, seperti kecepatan, kepraktisan dan kebersihan.

Tapi untuk memperoleh bakso sapi yang empuk dan kenyal, ada beberapa cara trik khusus. Di antaranya yaitu langsung rendam bakso di air es. Ada pula dengan mencampurkan adonan dengan jelly powder untuk memperoleh hasil bakso yang empuk.

Proses Pembuatan Bakso Sapi Dan Resepnya

Apabila ingin mencoba kreasi bakso sapi, kamu juga maxbet login dapat menambahkan berbagai macam bahan isian, seperti keju, sambal pedas, telur puyuh, dan lain sebagainya. Membuat bakso sendiri di rumah, kamu dapat mengkreasikan bakso sapi sesuai selera.

Bakso Daging Sapi

Bahan:

– 1 kg daging sapi
– 100 gr bawang putih
– 1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
– 2 sdt merica
– 250 gr tepung sagu
– 2 sdm garam
– 2 butir telur
– Air secukupnya

Bahan kuah:

– Bawang putih secukupnya
– Bawang merah secukupnya
– Merica secukupnya
– Kaldu tulang lutut sapi
– 1 bungkus masako rasa sapi
– Garam secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat:

1. Giling daging sapi dengan alat penggiling sampai lembut.

2. Susul dengan bahan-bahan nova88 lainnya, kecuali air. Giling beberapa kali sampai teksturnya menyerupai pasta atau selai.

3. Kalau sudah halus, bentuk pakai sendok makan sesuai selera.

4. Panaskan air hingga mendidih, masukkan bulatan bakso ke dalamnya hingga mengambang.

5. Setelah semua sudah masuk dan mengambang, tiriskan. Tinggal bikin kuahnya.

6. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kering untuk taburan. Blender merica sampai halus.

7. Menyiapkan kaldu tulang lutut sapi untuk pelengkap kuah bakso. Mencampurkan garam dan masako. Biarkan melebur dulu, taburkan bawang merah dan bawang putih goreng.

Cara Masak Ayam Napinadar Atau Manuk Namargota

Ditulis pada oleh

Cara Masak Ayam Napinadar Atau Manuk Namargota

Cara Masak Ayam Napinadar Atau Manuk Namargota – Manuk napinadar atau padar menjadi salah satu makanan khas Batak yang aku suka dan resepnya lumayan sering aku coba di rumah. Keunikan masakan satu ini lebih nikmat jika menggunakan ayam kampung dan dicampur dengan darah ayam. Aku akan menjelaskan cara memasak ayam pinadar atau dalam bahasa Batak sering disebut Padar atau Manuk Napinadar. Dalam tulisan ini ayam akan dicampur dengan gota. Gota adalah darah, jadi makanan ini dicampur menggunakan darah ayam itu sendiri dan diolah dengan cara yang berbeda.

Cara Masak Ayam Napinadar Atau Manuk Namargota

Beberapa orang tidak suka mencampur darah pada makanan ini karena memang mereka tidak memakan darah. Mau pakai gota atau tidak, resep bumbunya sama. Karena aku sudah lumayan sering mencoba masakan ini dan menurutku cara membuatnya tidak terlalu sulit. Yang terpenting bumbu yang digunakan lengkap.

Baca Juga : Resep Dan Cara Membuat Ikan Mas Dekke Naniura

Bumbu Halus:

2 buah serai dipotong kecil
5cm Lengkuas dipotong kecil
7cm jahe dipotong kecil
5cm kunyit
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
10 biji kemiri
15 buah cabe rawit atau secukupnya

Bahan – Bahan :

1 kg ayam kampung
Darah dari 1 ekor ayam, campur dengan:
– 1 sdt garam
– 1 buah jeruk nipis

Bumbu Halus Tidak Di Sangrai

2 genggam andaliman atau sesuai selera
garam sesuai selera

Langkah – Langkah Masak Ayam Napinadar

Pertama sekali potong ayam kampung dan pisahkan darah segarnya. Campur darah ayam dengan 1 sdt garam dan perasan jeruk nipis. Tujuannya supaya darah tidak membeku.

Bersihkan ayam sampai bersih dari bulu kemudian potong kecil-kecil. Dulu ayam ini kami panggang di bara api. Namun untuk cara yang lebih simpel bisa dipanggang di teflon anti lengket. Panggang ayam sampai matang ke bagian dalam. Biasanya daging ayam akan berubah dari warna merah segar menjadi coklat. Tunggu sampai matang sempurna.

Kupas semua bumbu dan sangrai sesuai bahan yang sudah aku tulis di atas kecuali cabai dan andaliman. Resepnya hampir mirip dengan Resep Natinombur, Bumbu Ikan Bakar Khas Batak yang Enak. Bumbu yang disangrai akan menciptakan aroma yang sangat wangi dari semua bumbu. Haluskan semua bumbu yang disangrai dan tidak disangrai. Bisa menggunakan ulekan atau blender. Aku lebih suka bumbu yang tidak terlalu halus.

Jika warna bumbu sudah kecoklatan masukkan ayam yang sudah dipanggang ke dalam bumbu. Aduk sampai merata. Untuk yang tidak suka gota langsung saja ayam dicampur dengan bumbu. Dan untuk yang tidak suka terlalu banyak gota, bisa hanya sedikit saja. Aduk sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam. Cek rasa sekali lagi.

Siap disajikan. Ini beberapa kali aku coba dengan tampilan yang sedikit berbeda. Dengan banyak gota dan sedikit gota. Dengan bumbu diblender halus dan kasar. Lakukan sesuai dengan selera saja.

Resep Dan Cara Membuat Ikan Mas Dekke Naniura

Ditulis pada oleh

 

Resep Dan Cara Membuat Ikan Mas Dekke Naniura

Resep Dan Cara Membuat Ikan Mas Dekke Naniura – Cita rasa dekke naniura sudah mengilhami seorang penyair lagu, untuk menciptakan lagu bertajuk permohonan kepada orangtuanya. Agar dia RTP slot direstui untuk menikahi perempuan yang berasal dari pesisir Danau Toba. Melalui cara ini sang penyair membayangkan, dia dapat mengecap nikmatnya dekke naniura kapan saja.

Dekke naniura, kuliner ini hampir sama dengan olahan sashimi. Sashimi adalah kuliner Khas Jepang, berupa makanan laut, irisan daging, kembang tahu dengan kesegaran prima, yang langsung di makan dalam kondisi mentah bersama penyedap seperti kecap asin, parutan jahe, dan wasabi.

Baca Juga : Masak Ikan Mujair Bumbu Natinombur Khas Batak

Resep Dan Cara Membuat Ikan Mas Dekke Naniura

Dekke naniura terbuat dari ikan segar yang matang tanpa dimasak dengan api. Proses memasak ikan hanya di rendam dengan asam khusus. Asam tersebut adalah tanaman endemik yang hanya tumbuh di Kawasan Danau Toba. Asam dalam Bahasa Batak disebut utte, jadi nama asamnya adalah asam jungga atau utte jungga.

Dekke naniura adalah kuliner Khas Tanah Batak, resep turun-temurun dari leluhur Orang Batak yang tinggal di pesisir Danau Toba. Dahulu ikan batak atau disebut ihan merupakan bahan dasar untuk membuat dekke naniura, sebagai pilihan ikan lainnya, kita bisa memilih ikan mas, ikan nila, ikan mujahir dan jenis ikan lainnya.

Dekke naniura disajikan hanya pada saat-saat istimewa saja. Dekke naniura di jadikan menjadi makanan istimewa yang di hidangkan khusus menjamu para raja. Dan pada upacara-upacara adat di Tanah Batak. Hanya orang tertentu yang dipercayakan para raja untuk membuat dekke naniura.

Dekke naniura pada awalnya haruslah utuh dari kepala hingga ekor. Proses memotong ikan hanya dengan di belah tengah tanpa putus. Sehingga ketika penyajian, bentuk ikan ini sangat menarik karena diletakkan melebar di dalam piring lebar. Di tambah warna menarik olahan bumbu yang super sedap yang terbuat dari bumbu-bumbu segar.

Dekke naniura dapat di nikmati menjadi lauk harian yang bisa kita temukan di berbagai rumah makan Khas Batak. Di sini kita bisa membeli naniura secara potongan atau secukupnya untuk kita konsumsi.

Teman-teman yang ingin mencoba membuat olahan dekke naniura, disini Tobaria akan membagikan bahan-bahan dan bagaimana cara membuat menu dekke naniura.

Bahan-bahan :

2 kg ikan mas

20 butir cabe campur

1,5 sdm ketumbar

1/2 sdm garam

5 batang kunyit ukuran sedang

20 siung bawang merah

10 siung bawang putih

3 sdm andaliman

200 gr kacang tanah

2 ikat bawang batak/lokio

8 buah asam jungga/utte jungga

3 ikat rias/batang kecombrang muda

Cara memasak :

1. Bersihkan ikan mas, kemudian buang sisiknya, lalu belah 2 ikan mas tanpa terputus. Buang insangnya lalu ikan mas di cuci bersih dan ditiriskan.

2. Belah 2 seluruh utte jungganya, peras airnya dan siramkan ke seluruh daging ikan mas. Supaya mempermudah proses pematangan ikan, daging ikan boleh dicucuk garpu agar resapan asam jungga menyesap merata.

3. Lalu diamkan ikan dalam rendaman air perasan utte jungga selama 2 jam.

4. Sangrai semua bahan-bahan bumbu kecuali rias/batang kecombrang muda, cabe rawit, kunyit, garam dan andaliman.

5. Ulek hingga halus kunyit, cabe rawit, dan andaliman, dan bumbu-bumbu lainnya yang sudah disangrai, lalu tambahkan garam.

6. Lalu rias/batang kecombrang muda direbus sampai empuk dan kemudian diulek.

7. Campurkan semua bumbu-bumbu yang sudah diulek tadi sampai merata.

8. Setelah 2 jam, tiriskan ikan mas dari air asam lalu balurkan dengan semua bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.

9. Tata ikan dalam piring lebar dan silahkan dihiasi sesuai selera.

10. Menu dekke naniura siap disajikan, nikmat disantap dengan nasi atau hanya lauk saja.

Resep Dan Langkah Memasak Daging Rendang Sapi Lezat

Ditulis pada oleh

Resep Dan Langkah Memasak Daging Rendang Sapi Lezat

Resep Dan Langkah Memasak Daging Rendang Sapi Lezat – Rendang sapi adalah salah satu jenis masakan nusantara yang berasal dari padang. Rendang juga termasuk dalam jajaran makanan paling enak sedunia. Tidak heran jika makanan ini menjadi salah satu favorit banyak orang. Resep rendang sapi ini bisa jadi rekomendasi untuk membuat sajian rendah nikmat khas Padang. Rendang juga menjadi menu wajib saat Lebaran tiba. Memasak rendang juga membutuhkan kesabaran untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

Resep Dan Langkah Memasak Daging Rendang Sapi Lezat

Ada beberapa bumbu wajib yang tak boleh terlewat saat membuat rendang. Bumbu-bumbu rendang ini adalah bawang putih, bawang merah, jahe, laos, cabai merah, daun kunyit, daun jeruk dan juga rempah seperti kemiri, ketumbar, kapulaga, kayu manis, pala, cengkeh hingga asam kandis.

Baca Juga : 5 Jenis Masakan Khas Tanah Karo, Indonesia

Selain bumbu, santan juga menentukan kenikmatan dari resep rendang sapi khas Padang. Santan yang dimasak lama dapat menghasilkan minyak sehingga rendang akan kering dan bisa disimpan lama. Dalam 1 kg daging menggunakan santan dari 3 butir kelapa.

Berasal dari kata ‘marandang’ yaitu proses memasak untuk menghilangkan air. Untuk itu, proses masak rendang asli Minang atau Padang ini membutuhkan waktu sekitar 7-8 jam hingga daging menjadi kering, minyak naik dan tak ada lagi kandungan air.

Bahan:

• 500 gr daging
• 1 batang serai geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt kaldu sapi dan garam
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 ruas lengkuas geprek
• 2 cm kayu manis
• 1 sdt gula merah
• Jeruk nipis
• 500 ml santan dari 1/2 kelapa

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 3 cabai merah besar (buang bijinya)
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak kemudian tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan pekak masak lagi sampai wangi.

2. Masukkan potongan daging aduk sampai berubah warna kemudian tambahkan santan dan telur, masak kembali dengan api sedang saja sambil diaduk sesekali.

3. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan sedikit gula, masak terus sampai santan menyusut dan daging empuk, apabila ingin warnanya kecokelatan masak dengan api kecil selama 4-5 jam.

4. Terakhir masukkan kentang dan masak sampai kentangnya empuk, angkat siap disajikan.