Pangsit terbuat dari tepung terigu dan tepung sagu yang diuleni dan dipipihkan menggunakan roll kayu atau digiling menggunakan data hk gilingan mie. Waktu pembuatannya bisa sampai 30 menit sampai 1 jam. Tapi saat ini sudah banyak dijual kulit pangsit yang bisa langsung diolah. Jadi kamu tidak terlalu repot untuk membuat pangsit. Pangsit sendiri merupakan camilan khas China dan Jepang yang disajikan dengan cara digoreng maupun direbus. Isian pangsit sendiri bisa dibuat dari berbagai bahan, seperti daging ayam, udang, daging merah, bahkan dengan tahu. Teksturnya yang kenyal dengan perpaduan bumbu yang lezat dijamin bikin nagih.
1. Pangsit rebus isi tahu.
Bahan pangsit:
– Kulit pangsit
– 15 gr wortel, parut
– 10 buah tahu
– 2 butir putih telur
– 2 sdm tepung tapioka
– 5 siung bawang putih
– 1 sdt merica
– 2 sdm minyak wijen
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– kaldu bubuk
Bahan kuah:
– 2 liter air
– 5 siung bawang putih
– 1 sdt merica
– Minyak goreng untuk menumis
– Garam
Bahan taburan:
– Selederi
– Bawang goreng
Cara membuat:
1. Masukkan seluruh bahan pangsit ke dalam food processor kecuali kulit pangsit dan wortel parut. Hancurkan hingga hancur dan menyatu.
2. Campurkan bahan yang sudah menyatu dengan wortel parut, aduk rata.
3. Bungkus dengan kulit pangsit sesuai selerera.
4. Kukus selama 15 menit.
5. Untuk kuah, haluskan bawang putih result hk dan merica, tumis hingga harum, masukkan air dan garam. Koreksi rasa.
6. Susun pangsit yang sudah matang ke dalam piring saji, siram dengan kuah lalu beri taburan.
2. Pangsit goreng.
Bahan:
– ½ kg daging ayam fillet
– 5 sdm tepung tapioka
– 1 batang daun bawang
– 3 siung bawang putih, haluskan
– Merica bubuk secukupnya
– ½ sdt kaldu bubuk
– ½ sdt garam
– 150 ml air mendidih
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan adonan dan aduk sampai kalis.
2. Setelah tercampur rata, siapkan kulit pangsit lalu bentuk sesuai selera. Ulangi lagi sampai adonan habis.
3. Goreng dengan menggunakan api sedang cenderung kecil agar tidak gosong.
4. Pangsit goreng siap disajikan.